Consumo de ovos e aumento de mortalidade

Um polêmico estudo observacional publicado pelo JAMA associou aumento no consumo de ovos, principal fonte de colesterol dietético, a maior taxa de eventos cardiovasculares e mortalidade por todas as causas na população norte-americana. Apesar disso, tal publicação ainda não estabelece uma relação causal clara e recomenda cautela na extrapolação destes dados a outras populações.

Fonte: https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/2728487